Del origen a tu mesa, sin perder el control.
Trazabilidad
En La Serranita, cada pieza tiene un origen claro y verificable.
Conocemos el recorrido completo de nuestra carne: desde el animal, su manejo en libertad y su alimentación en pastos de montaña, hasta el sacrificio, la maduración y el envío final.
La trazabilidad no es un trámite, es una garantía. Asegura calidad, transparencia y confianza, y nos permite ofrecer una carne con identidad, controlada en cada fase y fiel a nuestros estándares.
Porque cuando un producto es excepcional, su historia debe ser tan clara como su sabor.
etiquetado
Cada pieza está correctamente etiquetada, con números de identificación y registro sanitario, garantizando trazabilidad, control y cumplimiento de la normativa vigente.
La información con la que nosotros trabajamos y qué como consumidor te damos a conocer es:
- Codigo explotación agraria, es nuestra ganadería: ES42165710000044 (situada en San Pedro Manrique - Soria - ESPAÑA)
- Documento de identificación bovina, es la referencia del animal, consta del país de referencia y 12 dígitos numéricos: ES000000000000 (ESPAÑA)
- Nºregistro sanitario del matadero: ES10.022610/LO C.E.(ESPAÑA)
- Nºregistro sanitario de la sala de despiece: ES10.19529/NA C.E. (ESPAÑA)